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DAS GEHEIMNIS »AUSGEZEICHNETER« BACKWAREN

Wer Qualitäts-Produkte herstellen will, darf an der Güte der Zutaten nicht sparen –
wir benutzen deshalb statt Fertigmischungen oder industriellen Fertigteigen nur beste Rohstoffe, die wir überwiegend aus unserer norddeutschen Region beziehen.

Zum Beispiel gelb-goldenes Getreide, frische Milchprodukte der »Molkerei Hasenfleet«, sonnengereifte Äpfel aus dem »Alten Land« und deutsche Markenbutter sind nur ein paar Beispiele für die hochwertigen Zutaten, die wir in unserem Backhaus verwenden.



DLG-PRÄMIERTE QUALITÄT

Als einziger Bäcker in der Region haben wir 8 unserer beliebtesten Produkte von der DLG genau prüfen lassen und wurden für unsere meisterliche Qualität ausgezeichnet.

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NUR BESTE ZUTATEN AUS DER REGION

Nur mit den besten landwirtschaftlichen Betrieben und erfahrenen Partnern für Naturprodukte aus der Region kann man
die besten Backwaren herstellen.

Unsere Beziehung zu diesen Partnern baut auf Vertrauen, Respekt und Treue auf. Unser gemeinsames Ziel ist die Herstellung reiner, naturbelassener Lebensmittel höchster Güte.

  Unsere regionalen Zulieferer und Partner

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Copyright  ©  2011 ·  Stadtbäckerei Engelbrecht  ·  An der Feuerwache 8  ·  27570 Bremerhaven  ·  0471-924 62 0  ·  backhaus@stadtbaeckerei-engelbrecht.de

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  Wie können Sie denn wissen, ob Ihre Zutaten auch »pur und rein« sind?
Bevor wir uns entscheiden, überhaupt mit einem Zulieferer zusammen zu arbeiten, lassen wir uns alle Zertifikate, Zulassungen und Prüfberichte des Zulieferers vorlegen und prüfen, ob die Produktions- und Qualitätsstandards des Anbieters mit unseren strengen Auflagen übereinstimmen. Danach beziehen wir vorab erste Proben der Waren und testen, ob das angebotene Produkt überhaupt das richtige für uns ist. Erst dann geht das zugelieferte Produkt in unsere Backhaus-Produktion.

Nur durch diese geschlossene Produktionskette vom Feld des Bauern über die regionale Mühle bis hin zur angebotenen Ware in unseren Filialen, können wir Ihnen die besten Backwaren der Stadt anbieten. Garantiert hausgemacht – immer tagesfrisch und pur.
  Warum unterscheiden sich die Brötchen und Brote oft in Form und Größe?
Daran erkennt man traditionelles Backhandwerk. Genormte Größen, Farben und Formen finden Sie bei Bäckern und Discountmarken, die in ihren Betrieben immer mehr die aufwändige Handarbeit einsparen und fast ausschließlich mit Industriemaschinen produzieren.

Bei uns wird bei allen Produkten noch von Bäckern »Hand angelegt«. Jedes Backerzeugnis von Engelbrecht ist ein hausgemachtes Unikat – für Sie von Hand gebacken. Überzeugen Sie sich doch einmal in einer Backhaus-Führung selbst davon.     zur Anmeldung
  Neulich war das Kürbisbrot wieder so blass – das ist doch nicht gut, oder?
Genau das ist ein Merkmal für ein pures und reines Naturprodukt.
Wir verwenden keine Färbemittel oder industrielle Zusätze, die die Färbung von Backwaren in das gewohnte Bild der Backregale vom Discounter und Industriebäcker drücken.

Wir verwenden den Kürbis und alle andere Naturprodukte so, wie sie uns der hiesige Bauer vom Feld unbehandelt liefert – pur und rein. Wenn die Saison einen hellen, nicht voll orangen Kürbis liefert, kommt er auch so in unseren Kuchen und unser Kürbisbrot – unverfälscht und pur. Dadurch bleiben der Geschmack und alle wertvollen Nährwerte der Früchte und Obste voll erhalten.

Bei uns finden Sie in keinem Produkt ein »E-« in den Zusatzstoffen – das schafft kein Discounter im Backwarenbereich. Setzen Sie mit uns auf gesunde, regionale Qualität für den puren Geschmack und nicht auf schönende Optik.
  Wo erhalte ich Angaben über Inhaltsstoffe und Lactose-Verträglichkeit?
Fragen Sie einfach unsere Mitarbeiter in den Filialen nach den Inhaltsstoffen und zur Lactose-Verträglichkeit. Darüber hinaus stehen in jeder Filiale spezielle Ordner bereit, in denen die Inhaltsstoffe transparent für Sie aufgelistet sind und täglich von uns aktualisiert werden.

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